Saturday 27 December 2014

The best butter cake ever!!

Salam semua!

Korang tgh buat ape hujung2 minggu ni?
Skang hobby aku suka betol buat cake.. Almost every weekend aku buat cake..haahaha
Tapi dlm byk2 cake yg aku dh cuba resepi ni la yg plg best skali..cake langsung x merekah..
naik dgn jayanye  dan sgt2 fluffy!!!
Xsampai 15 mins kuar oven dh tgl separuh di kerjakan bdk2 kat umah mil aku ni..hahaha

Ok here we go!

Bahan-bahan Resepi:
Sumber :  Table for two

230 g PURE butter ( i use SCS butter) - nama pon butter cake kan harus guna pure butter br la sedap!
200 g telur ( asingkan telur kuning dan putihnye, approx 4 medium eggs)
200 g castor sugar ( aku kurangkan kepada 175g still manis lagi)
(separatekan 150g dan 25g)
1 tsp vanilla essence
200g self raising floor ( i use normal flour and add 1 1/2 tsp baking powder)
60 milk ( i use susu tin -evaporated milk)

1st step:

Pukul butter dan 150g castor sugar sehingga sebati dan kembang.
Mskkan kuning telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi..Mskkan vanilla essence dan pukul lagi.
Lepas dh kembang dan gula dah hancur, mskkn tepung yg sudah diayak dan baking powder.
Kaedah: Mskkan separuh tepung td dan pukul dgn mixer. Kemudian mskkan susu sedikit demi sedikit dan pukul lagi.. Seterusnye mskkan baki tepung tuh td hingga habis dan pukul lagi.. Ketepikan.
Note : jangan over beat ye..agak2 bahan dah digaul sebati shj cukup..

2nd step:

Pukul putih telur dgn kelajuan tinggi mskkn 25g castor sugar.. Pukul hingga putih,kembang dan ringan atau nk lagi senang dan lagi phm sampai jd meringue.

Dh siap meringue tadi, mskkn separuh ke adunan 1st step kita tadi dan putar lagi. Putar sekejap je asal dh bahan2 digaul sebati je dh ckp. Kemudian mskkan selebihnye lagi meringue kita td tuh tp kali ni gaulkan guna tangan dgn kaedah kaup blk shj.

Siap!

Kemudian bakar dgn api 150C selama 45mins. Mengikut Mdm NGSK ni, 15mins yg last guna api bwh shj utk elak atas kek jadi hangus dan hitam.

Selamat mencuba.. :)





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...